红烧肉炖豆腐是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对红烧肉炖豆腐这道菜的喜爱度达到86%，如果您也曾经做过红烧肉炖豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红烧肉炖豆腐；制作红烧肉炖豆腐的食材有：老抽,海鲜酱油,大料,料酒,冻豆腐等；只需花费45分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧肉炖豆腐，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红烧肉炖豆腐在哪里吃到，你也可以去试试；
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
锅中加少许油，放入冰糖，炒化。
放入猪肉，改小火，翻炒。
炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。
加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。
放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。
汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧。
