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脆皮银鱼

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

脆皮银鱼是苏菜中的热门菜，也是去苏菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对脆皮银鱼这道菜的喜爱度达到86%，如果您也曾经做过脆皮银鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的脆皮银鱼；制作脆皮银鱼的食材有：姜末,葱花,低粉,生粉,泡打粉等；只需花费45分钟,您就能吃到一道简单又富营养的脆皮银鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于脆皮银鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
苏菜, 江浙菜
加工工艺：
炸
场景日常：
午餐
食材
步骤
1

准备姜末和葱花

2

银鱼解冻洗净后沥干水分用盐，料酒，黑胡椒粉，姜末和葱花抓匀腌制片刻

3

碗中加入一个鸡蛋黄，2调羹低粉，一调羹生粉，0.5克泡打粉，盐和清水调成浓稠的糊

4

把每一条银鱼放入挂糊

5

热锅油温5分热转小火至银鱼全部加入

6

转中火煎炸至金黄色捞起控油

7

盛入碗中蘸番茄酱味道很棒

小贴士：
1.银鱼先要用调料腌制去腥。2.挂糊的时候要开最小火，然后转中火煎。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    18票
  • 兴趣一般：
    10票
  • 很感兴趣：
    47票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    49票
  • 难度适中：
    39票
  • 制作简单：
    49票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    44票
  • 时间长度适中：
    44票
  • 时间短：
    20票
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