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油淋鱼片

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

油淋鱼片是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对油淋鱼片这道菜的喜爱度达到76%，如果您也曾经做过油淋鱼片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的油淋鱼片；制作油淋鱼片的食材有：葱白,黑鱼,淀粉,花椒,精盐等；只需花费11分钟,您就能吃到一道简单又富营养的油淋鱼片，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于油淋鱼片在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
加工工艺：
焯
食材
步骤
1

黑鱼宰杀后去头尾，用刀片下鱼肉。

2

鱼肉切花刀。

3

喜欢大朵的可切成菊花刀。

4

把鱼肉切成细条。

5

鱼肉调入料酒，精盐，淀粉抓匀后腌渍10分钟。

6

葱白切成细丝。

7

锅里倒入清水，水开后放入鱼条焯水。

8

焯至鱼肉变色，圈起后捞出。

9

炒锅里倒入油，放入花椒烧热。

10

鱼肉洒上葱丝，浇上炒好的花椒油，拌匀。

小贴士：
1、鱼肉焯水时间要短，防止鱼肉煮烂。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    27票
  • 兴趣一般：
    39票
  • 很感兴趣：
    35票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    12票
  • 难度适中：
    5票
  • 制作简单：
    16票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    5票
  • 时间长度适中：
    24票
  • 时间短：
    17票
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