爆炒甘蓝是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对爆炒甘蓝这道菜的喜爱度达到67%，如果您也曾经做过爆炒甘蓝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的爆炒甘蓝；制作爆炒甘蓝的食材有：肉干,干红辣椒,醋,酱油,精盐等；只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的爆炒甘蓝，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于爆炒甘蓝在哪里吃到，你也可以去试试；
把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净；
把干红辣椒切段备用；
把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（也可以在洗一下，但是要记得把水控干）
蒜瓣切片备用；
干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；
然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；
翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；
继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；
这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了；
这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道.
出锅！
食材：小龙虾半斤/干辣椒/小米辣/花椒/郫县豆瓣/姜、蒜/香料/紫苏叶/啤酒1支
食材：小龙虾～/花椒 干辣椒～/八角 桂皮 香叶～/豆瓣酱 白酒～/姜片 蒜瓣 洋葱～/十三香 白芝麻～/黄瓜～
食材：小龙虾/姜片/花雕酒/大料/桂皮/香叶/陈皮/豆瓣酱/火锅底料/花椒/麻椒/胡椒粉/白糖/生抽/少于茶叶
食材：蒜子4颗/香叶2片/鲜辣酱2汤匙/鸡精适量/干辣椒壳适量/葱花适量/辣椒油2汤匙/花椒15粒/八角2个/小龙虾2斤/姜5片
食材：小龙虾500g/郫县豆瓣酱一勺/葱姜蒜适量/麻椒适量/辣椒适量/火锅底料一勺/香叶一片/八角一颗/鸡精适量/桂皮一小片/啤酒一罐
