香辣鸡翅虾

1

鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个

2

虾开背取虾线，并将虾须剪掉

3

虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟

4

红薯，芹菜切细条

5

切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡

6

热油炸红薯，炸至八成熟即可

7

下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可

8

炸虾，炸至表皮变红

9

准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒

10

鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许

11

热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃

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放入葱姜蒜爆香

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加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒

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加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒

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加芹菜炒，加半碗水

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加年糕

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水分快炒干时加虾炒

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加红薯条炒

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最后加入香菜段炒匀

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一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧