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高纤胚芽面包

准备时间：
2小时以上
制作时间：
1-2小时
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

高纤胚芽面包是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对高纤胚芽面包这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过高纤胚芽面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的高纤胚芽面包；制作高纤胚芽面包的食材有：高筋面粉,全麦粉,裸麦粉,细砂糖,盐等；只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的高纤胚芽面包，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于高纤胚芽面包在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
场景日常：
早餐
西点：
面包/烘焙
食材
步骤
1

用料

2

将除黄油，胚芽外的面团料倒入面包桶

3

和面程序搅拌13分钟

4

加入黄油，再搅拌30分钟

5

成光滑面团

6

加入胚芽，揉匀

7

放入碗中，进行基础发酵

8

面团长大

9

滚圆，松弛15分钟

10

擀成边长约14厘米的正方形

11

卷成圆柱形

12

粘裹满高筋粉，收口向上，放入模具中进行最后发酵约50分钟

13

面团长大

14

扣入烤盘，正面向上，在表面横切3个刀口，继续发酵10分钟

15

放入烤箱，中层，上火200度，下火160度，烤约20-30分钟

16

出炉

17

冷却后切片

小贴士：
底部收口需捏紧，否则就会在最后发酵时被撑开。发酵时间需根据温度实际情况而定。烘烤时间与火力需根据面包大小及烤箱实际情况酌情调整。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    10票
  • 兴趣一般：
    43票
  • 很感兴趣：
    21票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    23票
  • 难度适中：
    45票
  • 制作简单：
    12票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    43票
  • 时间长度适中：
    39票
  • 时间短：
    40票
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