雪菜肉丝炒年糕

1

备好材料：雪菜、肥瘦猪肉、年糕、蒜苗、小葱和姜

2

将年糕切成稍厚一点的片。

3

肉切丝，小葱切圈和姜切末。

4

蒜苗和雪菜切碎。

5

肉丝里加入葱10克、姜2克、淀粉1克、老抽1克、糖1克拌均。

6

起一油锅，油热下肉丝。

7

滑炒断生后盛出。

8

原锅原油先下姜，炒出姜味，下雪菜炒。

9

加糖调味。

10

然后下年糕。

11

年糕放在雪菜的上面盖锅焖1-2分钟，至年糕软。

12

将前面炒好的肉丝倒加锅里翻拌均。

13

最后蒜苗入锅翻拌均就可出锅。