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香辣藕丁

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

香辣藕丁是素菜中的热门菜，也是去素菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对香辣藕丁这道菜的喜爱度达到82%，如果您也曾经做过香辣藕丁这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的香辣藕丁；制作香辣藕丁的食材有：莲藕,生姜大蒜子,小葱,干辣椒,盐等；只需花费43分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香辣藕丁，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于香辣藕丁在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
素菜
功效：
保湿, 开胃, 增强免疫力
节气：
冬季
食材
步骤
1

莲藕去皮，切小丁，在流水下将表面淀粉冲洗干净

2

锅内烧水，水开后滴少许白醋，将莲藕丁放入锅内煮2分钟，捞出沥水

3

生姜切丝，大蒜子切片，小葱切葱花，干辣椒打碎去掉辣椒籽

4

锅内烧油，下生姜丝、蒜片炒香

5

下藕丁，烹白醋，翻炒1分钟

6

下生抽、蚝油、盐和鸡精，撒干辣椒碎，翻炒2分钟

7

撒葱花，关火，淋麻油，翻炒均匀出香，起锅即可

小贴士：
1.莲藕含有淀粉，切丁后用流水将淀粉冲洗干净，口感更清爽2.藕丁厚度较大，先在水里煮一下，能较快炒熟3.干辣椒打碎后，应该吧辣椒籽去掉，口感和视觉效果都更好4.炒藕丁时，烹入白醋，可以避免藕丁氧化变黑
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    44票
  • 兴趣一般：
    45票
  • 很感兴趣：
    27票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    25票
  • 难度适中：
    23票
  • 制作简单：
    21票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    44票
  • 时间长度适中：
    49票
  • 时间短：
    33票
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