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酥饼

准备时间：
10分钟内
制作时间：
2小时以上
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

酥饼是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对酥饼这道菜的喜爱度达到66%，如果您也曾经做过酥饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酥饼；制作酥饼的食材有：小苏打,鸡蛋,猪肉,蜂蜜,高筋面粉等；只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酥饼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酥饼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
加工工艺：
烤
场景日常：
下午茶
主食：
饼
食材
步骤
1

油皮：高筋面粉、鸡蛋、猪油、白糖、小苏打混合，揉成团，醒半小时

2

酥皮：高筋面粉、猪油、少量盐混合，揉成面团，然后醒半小时

3

将油皮和酥皮面团分割成均匀的6等份

4

水油皮压扁擀圆，内包入油酥面团

5

放回盆里，盖上保鲜膜醒10分钟

6

压扁擀成牛舌状

7

卷起来，再醒发10分钟

8

竖起来，用手再压扁

9

擀成长舌状，再卷起来，松驰10分钟

10

竖起来，用手再压扁，擀成面皮，把冬瓜馅放入

11

收口，再压扁，在光滑一面划上3刀，做成饼胚醒10分钟

12

在光滑一面涂上全蛋液

13

放入黑芝麻

14

烤箱余热5分钟，150度，中层，烤20分

小贴士：
醒发时，一定要盖上保鲜膜，以免风干面团
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    8票
  • 兴趣一般：
    17票
  • 很感兴趣：
    48票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    38票
  • 难度适中：
    22票
  • 制作简单：
    48票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    8票
  • 时间长度适中：
    11票
  • 时间短：
    12票
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