素炒疙瘩是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对素炒疙瘩这道菜的喜爱度达到83%,如果您也曾经做过素炒疙瘩这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的素炒疙瘩;制作素炒疙瘩的食材有:玉米面,鸡蛋,番茄酱,小麦面粉,青椒等;只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的素炒疙瘩,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于素炒疙瘩在哪里吃到,你也可以去试试;
面粉和玉米面按8:2的比例装盆。
玉米面用开水烫一下后加冷水和面粉和成面团,饧制10分钟。
饧面的时候收拾菜。鸡蛋一个打开,尖椒、胡萝卜、圆葱备好
尖椒、胡萝卜、圆葱都切成约1cm长的小条。
面饧好后,都搓成直径约1cm的细长条。
切成小疙瘩。
煮锅烧水,下入疙瘩煮熟,看看没有硬心就可以。
捞出备用。(可以用冷水过一下)
不粘锅里放油,先炒熟鸡蛋。(懒的拿炒锅,就用了小不粘锅。炒勺一样操作)
将鸡蛋推至一边,放入胡萝卜段煸炒至软。
放入尖椒段。
在放入圆葱段煸炒,同时加适量的盐和胡椒粉
所有材料和在一起炒匀。
倒入煮好的疙瘩。
炒匀即可。
盛出,挤上番茄酱,开吃吧。
食材:干辣椒15个/料酒适量/花椒1把/八角3个/小龙虾400g/花生油适量/大葱适量/蒜8个/姜1块/精盐适量
食材:小龙虾/洋葱/红辣椒/料酒/花椒粉(花椒)/十三香
食材:麻椒/糖/花椒/龙虾/精盐/大葱/蒜/啤酒/白酒/姜/柿子椒
食材:小龙虾2斤/花椒25/麻椒25克/干辣椒段60克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/桂皮5克/香叶5克/植物油200ml/料酒半碗/紫苏适量
食材:小龙虾4斤/花椒25克/干辣椒60克/大蒜40克/白芝麻20克/啤酒1瓶/生姜1块/八角4克/肉蔻5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml/小茴香籽10克/味精1勺/黄瓜3根/青椒4个/红油豆瓣酱2大勺