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糖醋黑鱼

制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

糖醋黑鱼是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对糖醋黑鱼这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过糖醋黑鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的糖醋黑鱼；制作糖醋黑鱼的食材有：青蒜苗,糖,料酒,醋,黑鱼等；只需花费43分钟,您就能吃到一道简单又富营养的糖醋黑鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于糖醋黑鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
私房菜
加工工艺：
煮
人群：
产妇, 白领
功效：
滋阴补肾, 滋阴壮阳
食材
步骤
1

将黑鱼表面划斜十字花刀，内脏去除，抹上盐、胡椒粉、料酒，肚肉塞葱姜腌制半个小时左右。

2

将腌好的鱼拍上适量干淀粉，入油锅中，中油温，慢炸至鱼熟透。

3

葱姜胡萝卜切丝，青蒜鱼切段。

4

将锅中放适量油，入姜丝爆香。

5

加入番茄酱炒香，加入糖、醋、水、根据自己的口味进行调整煮至汤汁渐汤。

6

将葱、胡萝卜、青蒜放在炸好的鱼身上，把烧好的糖醋汁浇上即可。

小贴士：
炸制整鱼时，一定要保持中油温慢炸，否则会造成外糊内生的现象，可以一边炸一边用勺将油浇在鱼身上，保持上面同步熟，在锅中翻面时一定要小心注意，不要弄断鱼。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    10票
  • 兴趣一般：
    41票
  • 很感兴趣：
    19票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    10票
  • 难度适中：
    18票
  • 制作简单：
    49票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    37票
  • 时间长度适中：
    19票
  • 时间短：
    28票
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