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开水白菜

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

开水白菜是川菜中的热门菜，也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对开水白菜这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过开水白菜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的开水白菜；制作开水白菜的食材有：高汤,鸡精,料酒,淀粉,精盐等；只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的开水白菜，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于开水白菜在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
川菜
疾病：
单心室(简介), 心肌病(简介), 便秘(简介)
食材
步骤
1

娃娃菜

2

高汤

3

娃娃菜去老叶，洗净，切开

4

放在沸水中焯至刚断生（保持原色），立即捞入冷开水中过凉

5

炒锅置旺火上，放入清汤

6

加绍酒、味精

7

胡椒粉、盐烧沸后，

8

撇去浮沫，勾芡

9

轻轻倒入盛菜心的碗内即成

小贴士：
厨房小语：1、高汤可用鸡架、猪骨来熬制2、娃娃菜焯水时间不宜过长，要保留白菜的清香味道
营养信息（100克）
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
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  • 兴趣一般：
    16票
  • 很感兴趣：
    17票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    40票
  • 难度适中：
    9票
  • 制作简单：
    48票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    15票
  • 时间长度适中：
    20票
  • 时间短：
    16票
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