手抓羊肉饭

1

准备羊肉，胡萝卜，元葱，葡萄干。

2

将羊肉处理干净后切成块状。

3

将元葱去皮洗净，切成粗丝。

4

将胡萝洗净去皮，切成条状。

5

将西红柿洗净切或成条状。

6

将葡萄干用水冲洗一下，再泡上10分钟涝出备用。

7

将大米淘洗干净后，用清水泡上30分钟备用。

8

锅中放油，放入羊肉块煸炒。

9

将羊肉块炒至变色。

10

加入元葱翻均匀。

11

加入葫萝卜翻炒均匀。

12

加入西红柿翻炒均匀。

13

将提前泡好的大米倒入肉莱锅的上面，盖上锅盖大火烧开，小火焖至饭熟。

14

将焖好的米饭快速打开锅盖将葡萄干均匀的撤入米饭上，再把锅盖盖上焖至一会，然后用筷子把焖好的饭滑散。

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一款香喷喷的手抓羊肉饭闪亮登场了。