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红焖刀鱼

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

红焖刀鱼是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对红焖刀鱼这道菜的喜爱度达到80%，如果您也曾经做过红焖刀鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红焖刀鱼；制作红焖刀鱼的食材有：水发木耳,郫县辣酱,辣椒碎,糖,料酒等；只需花费42分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红焖刀鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红焖刀鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
海鲜
场景日常：
聚会
节日：
国庆节
食材
步骤
1

准备好所用食材。

2

刀鱼洗净，剪成段，加入盐和料酒腌制10分钟。

3

胡萝卜切成片，水发木耳撕成小朵。

4

将刀鱼沾上蛋液。

5

锅中注油，烧热，下入沾满蛋液的刀鱼。

6

煎炸至两面金黄捞出沥油。

7

锅中留底油，下入八角 葱姜蒜 辣椒碎 和郫县辣酱煸炒出香味。

8

倒入开水，加入酱油 糖 盐 醋。

9

大火烧开。下入炸好的刀鱼。再次烧开，转中火，烧至10分钟。

10

倒入木耳。继续烧10分钟。

11

最后加入胡萝卜片。

12

收干汤汁即可。

小贴士：
如果不喜欢多吃辣。可以辣椒碎和郫县辣酱二选一。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    39票
  • 兴趣一般：
    28票
  • 很感兴趣：
    16票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    30票
  • 难度适中：
    8票
  • 制作简单：
    36票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    12票
  • 时间长度适中：
    28票
  • 时间短：
    44票
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