白色恋人是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对白色恋人这道菜的喜爱度达到73%,如果您也曾经做过白色恋人这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的白色恋人;制作白色恋人的食材有:饼干配方参考分量,糖粉,蛋清,奶粉,低粉等;只需花费14分钟,您就能吃到一道简单又富营养的白色恋人,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于白色恋人在哪里吃到,你也可以去试试;
黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀
再用打蛋器打发
加入淡奶油搅拌均匀
筛入低筋粉和奶粉,用橡胶刮刀拌匀
蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角(干性发泡
将打发好的蛋白取二分之一加到第4部拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀
再将剩下的蛋白加进去同样用翻拌的手法翻拌均匀
把硅胶垫放烤盘里,硅胶垫上放上瓦片酥模具(底下垫硅胶垫操作时瓦片酥模具不会晃动)
面糊装裱花袋里,裱花袋剪个小口,在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊
用抹刀将面糊涂抹开,抹刀从模具一边抹到另一边,使模具内的面糊变平整
抹好后轻轻的拿掉模具
拿掉模具方形的面糊就留在硅胶垫上了
.将烤盘放到烤箱中层,上火180度,下火160度烤9分钟样子,直到饼干的四边出现金黄色即可出炉,出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上,用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除,再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的方法把剩下的面糊烤完
接下来做巧克力馅,把巧克力在案板上切碎
放巧克力溶化碗里,隔温水溶化
巧克力溶化后加入淡奶油搅拌均匀
将小盘子里铺张保鲜膜,巧克力馅倒一小部分到小盘子里,用小号抹平刀抹平表面,倒入的量不要多,薄薄一层即可,放入冷藏冰箱两分钟样子凝固即可,不要冻硬)
冰箱里取出小盘子,巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜
取两块冷却的饼干放巧克力上下两边,用刀按大小切出条
再同样方法切出小正方形
切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可,将组合好的密封存放12小时再食用
成品
食材:香料适量/花生油适量/精盐适量/小龙虾1000g
食材:小龙虾2斤/花椒25/麻椒25克/干辣椒段60克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/桂皮5克/香叶5克/植物油200ml/料酒半碗/紫苏适量
食材:龙虾500克/葱2根/大蒜5粒/姜1块/干辣椒5个/香菜3根/麻椒20粒/盐适量/植物油适量/生抽10克/料酒10克/白糖2克/鸡精1克
食材:小龙虾2斤/麻椒25克/干辣椒段60克/大蒜40克/冰糖40克/啤酒300毫升/姜片10克/八角3-4个/香叶5克/小茴香5克/植物油200ml/辣椒酱50克/干黄酱50克
食材:小龙虾2斤/花椒适量/麻椒适量/干辣椒适量/葱、姜、蒜适量/白糖适量/花生油适量/麻辣小龙虾调教一袋