秘制口水鸡是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对秘制口水鸡这道菜的喜爱度达到73%,如果您也曾经做过秘制口水鸡这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的秘制口水鸡;制作秘制口水鸡的食材有:生抽,土鸡鸡腿,花椒,香叶,干辣椒等;只需花费14分钟,您就能吃到一道简单又富营养的秘制口水鸡,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于秘制口水鸡在哪里吃到,你也可以去试试;
Step1,你需要准备一只资格土公鸡的鸡腿;Step2,鸡腿泡1h+去除血水,冷水没过入锅加生姜2片、料酒一勺煮30min,关火焖20min;Step3,取出鸡腿,晾冷,入冰箱冷藏30min;Step4,冷锅倒少许油,加花椒10g、干海椒4个、香叶3片小火至煎出香味,干海椒香叶捞出丢弃,油倒入碗中晾冷备用;Step5,尖椒、小米辣切成圈、姜切丝入另碗内用少许盐腌几分钟;Step6,另取一碗,倒入2汤匙生抽、1汤匙糖、少许盐、醋、香油,舀1大勺煮鸡腿的汤,调匀;Step7,将Step456混合,加入葱花调匀;Step8,取出冷藏的鸡腿,剔除大骨,然后斩件摆盘,淋上混合酱汁,用保鲜膜密封2-3h待鸡腿入味;Step9,启封,洒香菜上桌。(这道菜须耗时半天[偷笑])
食材:可乐1瓶/邯郸豆瓣酱(袋装)半袋/麻椒20克/草果1个/味达美两小勺/醋一小勺/红辣椒适量/花椒10克/小龙虾3斤/肉桂1块/大葱3根/白芷一小段/蒜1头/啤酒1瓶/味精适量/姜1块/精盐适量/茴香10克
食材:小龙虾800g/辣椒段适量/香叶4片/陈皮4个/八角4个/啤酒半瓶/麻辣香锅料1包/洋葱半个/香菜1颗
食材:小龙虾三斤/青椒1个/啤酒一罐/白饭一碗/辅料蒜1个/生姜半个/干辣椒5个/十三香一份/酱油适量
食材:小龙虾4斤/花椒25克/干辣椒60克/大蒜40克/白芝麻20克/啤酒1瓶/生姜1块/八角4克/肉蔻5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml/小茴香籽10克/味精1勺/黄瓜3根/青椒4个/红油豆瓣酱2大勺
食材:龙虾500克/葱2根/大蒜5粒/姜1块/干辣椒5个/香菜3根/麻椒20粒/盐适量/植物油适量/生抽10克/料酒10克/白糖2克/鸡精1克