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皮蛋鱼片汤

准备时间：
30分钟-1小时
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

皮蛋鱼片汤是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对皮蛋鱼片汤这道菜的喜爱度达到94%，如果您也曾经做过皮蛋鱼片汤这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的皮蛋鱼片汤；制作皮蛋鱼片汤的食材有：料酒,蛋清,生粉,草鱼,皮蛋等；只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的皮蛋鱼片汤，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于皮蛋鱼片汤在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
加工工艺：
熬
汤羹饮品：
汤
功效：
止泻
食材
步骤
1

将草鱼 皮蛋 姜 葱清洗干净

2

去掉鱼肚上的骨头和鱼背上的鱼皮

3

鱼肉片成薄片，加料酒、盐、蛋清、生粉腌制十分钟

4

皮蛋和葱、姜切好

5

起油锅，将葱姜煸香放入皮蛋，煎至香味出来，加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟加入鱼片稍2~3分钟，加盐、鸡精、枸杞即可

6

成品上桌了！

小贴士：
注：去鱼皮的方法刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    42票
  • 兴趣一般：
    5票
  • 很感兴趣：
    9票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    25票
  • 难度适中：
    34票
  • 制作简单：
    35票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    36票
  • 时间长度适中：
    20票
  • 时间短：
    42票
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