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红烧鲫鱼

制作时间：
10-30分钟
菜谱简介

红烧鲫鱼是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对红烧鲫鱼这道菜的喜爱度达到77%，如果您也曾经做过红烧鲫鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红烧鲫鱼；制作红烧鲫鱼的食材有：鲫鱼,豆瓣酱,料酒,生抽,红椒等；只需花费10分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧鲫鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红烧鲫鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
食材
步骤
1

鲫鱼洗净斜打刀纹，两面均匀抹上料酒和盐，腌制5至8分钟。

2

用厨房纸把鱼表面水分擦干。热锅放油，待油7成热时，放入鲫鱼，中火煎至两面金黄。捞出备用。

3

锅内留油，放少许豆瓣酱，小火煸出红油。

4

将鱼放入锅内，依次加入料酒、生抽、老抽、姜丝、葱段、红椒和适量清水。大火烧开转中小火焖三分钟左右。

5

最后放入适量白糖、盐调味，大火收汁。即可出锅。

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综合评分：
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  • 兴趣一般：
    12票
  • 很感兴趣：
    39票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    39票
  • 难度适中：
    30票
  • 制作简单：
    37票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    48票
  • 时间长度适中：
    10票
  • 时间短：
    35票
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