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椒盐虾菇

准备时间:
10分钟内
制作时间:
10-20分钟
用餐人数:
1-2人
菜谱简介

椒盐虾菇是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对椒盐虾菇这道菜的喜爱度达到81%,如果您也曾经做过椒盐虾菇这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的椒盐虾菇;制作椒盐虾菇的食材有:虾菇,红辣椒,小茴香,淀粉,陈醋等;只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的椒盐虾菇,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于椒盐虾菇在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
菜系:
家常菜
加工工艺:
场景日常:
晚餐/宴请
食材
步骤
1

看看,是不是好小一只

2

配料都在这里咯

3

上面有图,虾菇多洗几遍,洗干净了捞起来备用

4

趁这会咱把葱姜蒜切成想要的形状备用

5

好了,把虾菇放回盘里,放入红薯淀粉

6

放入适量的胡椒粉,搅拌均匀

7

热锅热油,油稍微多点,没拍哦,放入虾菇,我是分两次做的

8

炸一分钟就捞起来,漏勺捞起就行,同样没拍照

9

稍微搁置两分钟,然后全部入锅,炸第二次,这次炸2.3分钟

10

油倒掉,洗锅另起一锅,放葱段煎出葱味然后拿掉

11

依次下姜,然后是蒜和葱白,辣椒干煸

12

倒入虾菇翻炒均匀,好香的哦

13

怕小茴香容易黑,到此时我才放,干煸下翻炒

14

一点料酒去腥味,这个少不了

15

放入醋,做海里的东西我一定会放,炒出香味

16

最后放入椒盐,炒下就出锅,前后炒了4.5分钟吧…

17

摆盘,这几个不小哈,嘻嘻

小贴士:
1.虾菇裹一层淀粉炸时油才不会溅出2.虾菇要炸两次才会外酥里嫩3.椒盐就够咸了,所以不需放盐
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    11
  • 兴趣一般:
    43
  • 很感兴趣:
    32
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    15
  • 难度适中:
    20
  • 制作简单:
    47
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    13
  • 时间长度适中:
    45
  • 时间短:
    10
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