油爆小龙虾是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对油爆小龙虾这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过油爆小龙虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的油爆小龙虾；制作油爆小龙虾的食材有：小龙虾等；只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的油爆小龙虾，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于油爆小龙虾在哪里吃到，你也可以去试试；
龙虾去头，剔虾线，洗净待用
准备醋，料酒，葱姜蒜，大料，干辣椒。姜切片，葱切段，蒜子拍碎，干辣椒切沫待用
加入50ml菜籽油，烧热，把干辣椒，蒜末，姜，大料，炒香加入沥干的虾，一起爆炒。
待虾变成红色加入盐，少许醋，料酒，酱油，翻炒盖锅盖闷香五分钟。再揭开锅盖加水煮十五分钟，待水烧干，揭盖收汁。
撒上葱花，如果有香菜也能加香菜。收汁起锅。
