目鱼年糕是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对目鱼年糕这道菜的喜爱度达到77%，如果您也曾经做过目鱼年糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的目鱼年糕；制作目鱼年糕的食材有：如图等；只需花费10分钟,您就能吃到一道简单又富营养的目鱼年糕，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于目鱼年糕在哪里吃到，你也可以去试试；
目鱼切小块，加盐后清洗，挤干水分。加盐搅拌，加生粉蛋清上浆，汆水（不要马上搅动，以防生粉散开目鱼变老）
年糕切小块，汆水。油锅微微冒泡为三成熟，目鱼快速滑炒后取出。油锅内爆炒葱姜蒜末，加入酱料，材料一起爆炒。
食材：大料适量/香叶适量/生抽适量/料酒适量/花椒适量/小龙虾1000g/花生油适量/大葱适量/姜适量/精盐适量
食材：小龙虾1000g/色拉油100ml/干辣椒50g/鲜辣椒50g/鲜麻椒50g/香叶4片/大蒜8瓣/八角4个/辣酱3勺/生抽2勺/老抽1勺/白糖10g/白酒1大勺/蚝油1勺
食材：蒜子4颗/香叶2片/鲜辣酱2汤匙/鸡精适量/干辣椒壳适量/葱花适量/辣椒油2汤匙/花椒15粒/八角2个/小龙虾2斤/姜5片
食材：麻椒/糖/花椒/龙虾/精盐/大葱/蒜/啤酒/白酒/姜/柿子椒
食材：小龙虾1000g/大葱一颗/大蒜一头/花椒少许/红辣椒若干/老抽少许
