酥炸鸡排

1

将鸡胸肉解冻。

2

将鸡胸肉一分为二，横切开两片。

3

用刀背将鸡肉片拍松。

4

加入适量油、盐。

5

加入胡椒粉。

6

加入现磨胡椒粉。

7

加入适量生粉。

8

用手抓匀，腌半小时左右。

9

碗里磕入两个鸡蛋。

10

加入适量盐，将鸡蛋打散。

11

准备好鸡蛋液、面包糠、玉米淀粉。

12

将鸡肉片的两面沾上玉米淀粉。

13

将整片鸡肉裹上蛋液。

14

两面沾上面包糠，稍稍压实。

15

全部鸡肉片都沾上面包糠。

16

不粘锅里加油，开中小火，用筷子插入锅中，有气泡产生时即可开炸。

17

放入鸡块，开中小火炸。

18

炸的时候翻面一、两次，炸至两面呈金黄色即可。

19

炸好后捞出，沥出油份。

20

酥脆的鸡排做好啦！

21

切薄片。

22

蘸上番茄汁，美味极啦！