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素椒炸酱面

制作时间:
30-45分钟
菜谱简介

素椒炸酱面是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对素椒炸酱面这道菜的喜爱度达到92%,如果您也曾经做过素椒炸酱面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的素椒炸酱面;制作素椒炸酱面的食材有:鲜切面,青菜(莴笋尖或者豌豆尖),酱油,甜红酱油,芽菜肉末等;只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的素椒炸酱面,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于素椒炸酱面在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
菜系:
川菜
食材
步骤
1

用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;

2

将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;

3

锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。

小贴士:
芽菜肉末做法:|材料:|猪肥瘦肉末200克,芽菜50克、料酒10克,混合油(菜籽油加化猪油)20克,甜酱15克,精盐2克,鲜汤100克|做法:|炒锅置中火上,下混合油烧至五六成热时,下猪肉末炒散,加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香,掺入鲜汤烧沸,起锅即成。|红酱油就是颜色较深的酱油,用老抽也可以,加入猪油是为了让面条更香,猪油含丰富维生素A和维生素D,但是含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    38
  • 兴趣一般:
    19
  • 很感兴趣:
    5
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    15
  • 难度适中:
    29
  • 制作简单:
    34
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    12
  • 时间长度适中:
    34
  • 时间短:
    27
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