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酸菜鱼片面

制作时间:
10-30分钟
菜谱简介

酸菜鱼片面是海鲜中的热门菜,也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对酸菜鱼片面这道菜的喜爱度达到84%,如果您也曾经做过酸菜鱼片面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的酸菜鱼片面;制作酸菜鱼片面的食材有:黑鱼片,酸菜,面条,姜片,剁辣椒(不吃辣的可以不放,足够鲜美了)等;只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸菜鱼片面,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于酸菜鱼片面在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
菜系:
海鲜
食材
步骤
1

黑鱼片洗干净沥去水分后,加入生粉,盐,鸡精和胡椒粉及一点点水用手抓匀腌制10分钟(抓到略有些粘的程度即可)

2

锅中烧开水放入面条煮沸;

3

面条烧开后立刻放入冷水下冲凉;

4

锅中放油(略多些)烧热,放入腌好的黑鱼片滑炒至颜色变白关火;

5

捞出备用;

6

锅中留炒鱼片的底油烧热后放入姜片少许及酸菜翻炒片刻;

7

加入开水,油渣,调入盐鸡精和少许酱油,烧沸后放入面条煮10几秒后即可关火;

8

捞出面条盛在碗底,铺上黑鱼片,倒入面汤,撒上剁辣椒及葱花及胡椒粉即可。

小贴士:
顶顶实惠的一碗面,10元钱的黑鱼片,剩余的酸菜,再配上熬猪油时剩下的油渣,吃时我喜欢再搁小勺猪油,撒点儿胡椒粉,实在是香啊,我和老公的2人午餐就解决了,也顾不得什么面条热量高啦,美味当前,吃了再说!||
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    23
  • 兴趣一般:
    40
  • 很感兴趣:
    37
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    20
  • 难度适中:
    49
  • 制作简单:
    13
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    14
  • 时间长度适中:
    40
  • 时间短:
    19
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