蛋黄焗大虾是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对蛋黄焗大虾这道菜的喜爱度达到70%，如果您也曾经做过蛋黄焗大虾这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的蛋黄焗大虾；制作蛋黄焗大虾的食材有：大明虾,咸鸭蛋黄,姜片等；只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蛋黄焗大虾，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于蛋黄焗大虾在哪里吃到，你也可以去试试；
明虾剪开背部 挑去黑肠 洗净沥水。
蛋黄塌碎。
炒锅入油 下入姜、虾翻炒 加一点料酒、生抽、少糖 炒至虾变深红色装出。
洗锅 入少油 放入咸蛋黄炒至起泡 倒入大明虾的身上即可。
食材：小龙虾两斤/洋葱一小个/辣椒三两/花椒二两/啤酒一罐/大蒜，大葱，姜适量/食盐适量
食材：鲜活的小龙虾，盐，生姜，大蒜，葱段，八角，花角，辣椒，香叶，罗汉
食材：小龙虾700g/青椒1根/土豆2个/桂皮2个/香叶4个/八角2个/干辣椒8个/姜片6片/花椒适量/郫县豆瓣酱1勺/料酒1勺/啤酒500ml/冰糖6个/海鲜酱油适量
食材：小龙虾2斤/麻椒25克/干辣椒段60克/大蒜40克/冰糖40克/啤酒300毫升/姜片10克/八角3-4个/香叶5克/小茴香5克/植物油200ml/辣椒酱50克/干黄酱50克
食材：小龙虾1000克/干辣椒50克/红辣椒100克/青椒100克/香葱段50克/姜片30克/大蒜片30克/麻辣香锅底料1包/啤酒330ml/酱油30ml