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红烧墨鱼

制作时间：
1小时以上
菜谱简介

红烧墨鱼是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对红烧墨鱼这道菜的喜爱度达到93%，如果您也曾经做过红烧墨鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红烧墨鱼；制作红烧墨鱼的食材有：墨鱼,大伟,丁香等；只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧墨鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红烧墨鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
海鲜
食材
步骤
1

准备工作：把墨鱼洗干净，去眼睛，头部的阴沟。葱（整条6条左右）、大伟1颗、5只丁香。

2

和烧鱿鱼圈一样，过水。

3

加入一定量油（和红烧鱼差不多），等油温升高之后辣椒、生姜片。放入墨鱼烧一烧。

4

等墨鱼稍微有点发黄（越3～4分钟）倒入黄酒（2匙）、酱油（2匙）。再炒3～4分钟加入水（8分水）。放入盐、糖（比例大约1：1.5）、大伟、丁香。再放入葱。盖上锅盖。

5

等水沸腾之后改用中小火，等30～40分钟左右（墨鱼嫩）。加入味精出锅。

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综合评分：
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  • 兴趣一般：
    16票
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  • 难度很大：
    16票
  • 难度适中：
    48票
  • 制作简单：
    8票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    16票
  • 时间长度适中：
    34票
  • 时间短：
    39票
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