豌豆酥

1

豌豆煮熟放入10g绵白糖，用料理棒打成泥，喜欢甜的话多放点糖也可。主要是宝吃没放太多。

2

普通面粉中加入猪油（40g），绵白糖（20g），凉开水40ml，揉成淡黄色面团，为油皮。

3

低筋面粉中加入抹茶粉，剩余的猪油（45g），凉开水20ml，揉成绿色面团，为酥皮

4

揉好的酥皮团

5

将油皮与酥皮各分成同等大小的面团

6

将油皮压扁成面片，用一个油皮包住一个酥皮面团

7

然后将油皮面片收口，制成双色面团

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收好口的双色面团

9

将双色面团轻轻擀开成椭圆型双色面皮。

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用手轻轻将面皮卷起来

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卷好的面皮

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全部卷好后附保鲜膜放冰箱冷藏室静置15分钟

13

取出双色面皮卷从中间切成两半，每一半摁一下

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把面团擀成面片

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中间包上打好的豌豆泥。制成豌豆酥。

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下面口收紧。在团一团。这是成品

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将包好的豌豆酥摆入烤盘，移入已预热好的烤箱中，200度，烘烤20分，看到表皮有小裂口即可

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这是烤好后的样子，出烤箱时忘记拍图了

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这是所有备料的图，前面忘记发了，补一张