渣渣面是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对渣渣面这道菜的喜爱度达到78%,如果您也曾经做过渣渣面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的渣渣面;制作渣渣面的食材有:五花肉,面条,空心菜,豆瓣酱,葱姜蒜等;只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的渣渣面,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于渣渣面在哪里吃到,你也可以去试试;
猪五花肉将肥膘剔下来,熬猪油。小胖家里正好有妈妈养的肥母鸡的鸡油,就代替啦。
熬出来的油可以放冰箱,下次煮面吃,也可以和酱油一起做猪油拌饭吃。
剩下的五花肉切成沫沫,倒入油锅中煸炒,放姜末生抽和花椒面以及豆瓣酱调味。
关键的来了~炒好的肉臊与之前熬好的猪油拌匀,趁热加2勺6月香豆瓣酱,拌匀。
生抽+葱姜蒜沫+油辣椒+一勺肉臊,用开水冲开,当面汤底。
最好是这种湿的韭菜叶水面,水开后丢入,煮沸后丢入洗净的空心菜嫩叶,再次煮沸后捞出。
最后在面上撒上肉臊即可。
食材:龙虾500克/葱2根/大蒜5粒/姜1块/干辣椒5个/香菜3根/麻椒20粒/盐适量/植物油适量/生抽10克/料酒10克/白糖2克/鸡精1克
食材:剁椒片2勺/花椒粒1勺/蒸鱼豉油2勺/蒜末适量/香叶适量/鸡精适量/蒜苔15g/小龙虾1000g/花生油4-5勺/大葱1小碗/啤酒1瓶/豆瓣酱3勺/姜适量/白糖适量/香菜适量
食材:小龙虾500克/郫县豆瓣辣酱1大勺/植物油2勺/料酒1勺/八角1个/桂皮少许/香叶几片/十三香少许/高汤适量/辣椒粉1大勺/麻油1勺
食材:小龙虾两斤半/啤酒三瓶/花椒适量/干辣椒适量/冰糖适量/蒜泥300克
食材:小龙虾2斤/花椒25克/干辣椒段60克/姜片10克/植物油200ml/白糖50/火锅料红99200/生抽100/豆瓣酱100/八角2