培根烤肠披萨

把面粉牛奶酵母糖鸡蛋混合揉成光滑面团保鲜膜盖好发酵2.5倍大，排气后再醒发15分钟，再次揉圆面团后擀面杖擀圆比披萨盘稍大的圆型面片，如果面太软可以抹玉米油少许方便操作，入盘整形边缘上卷。盖保鲜膜。醒发20分钟。

醒发好用细头叉子或筷子在饼皮扎上均匀的几十个洞洞。烤箱预热200度。放入烤箱5分钟。

刷番茄沙司，铺薄薄一层芝士，依次铺培根香肠青红灯笼椒，撒黑胡椒粉，入烤箱中层200度15分钟，再次取出放厚厚的一层芝士入烤箱中上层6分钟。出炉稍凉切块即食。

个人喜欢颜色深的。喜欢浅色的最后5分钟就好。

人多的时候好直接用大烤盘底下铺高温油布，饼皮擀长方盘子大小状，烤肠放灯笼椒上也好好。