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奶香面包

准备时间：
1-2小时
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

奶香面包是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对奶香面包这道菜的喜爱度达到89%，如果您也曾经做过奶香面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的奶香面包；制作奶香面包的食材有：酵母,细砂糖,鸡蛋,小麦面粉,牛奶等；只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的奶香面包，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于奶香面包在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
加工工艺：
烤
场景日常：
早餐
西点：
面包
食材
步骤
1

准备好材料，面粉过筛

2

所有材料除黄油外，放入面包机内，鸡蛋打散，放入四分之三，剩下的四分之一留着刷蛋液。启动和面程序，20min后加入黄油，继续和面程序

3

待和面程序结束，面团发酵至2倍大

4

取出面团，将面团分成3等分，醒面15min

5

醒面后，将面团擀成长方形，宽度和loaf pan 的宽度一样即可，然后，从一端开始卷起至另一端，将端口查下，放入loaf pan 中

6

三个一样，卷好后，中间隔开一点距离

7

然后将loaf pan 放入38度，相对湿度85%的环境下进行二次发酵至九分满

8

在表面刷上蛋液

9

烤箱325F，35min，烤出来的面包，非常的香

小贴士：
二次发酵的时候，温度和湿度比较关键，我是做第5步，卷面卷的同时，在烤箱里面放一碗水，然后将烤箱升温，这样，烤箱里面的温度和湿度就有了；另外，在发酵的时候可以在表面盖上一张湿润的干净的布，这样湿度就保证了，发酵的也比较充分！
营养信息（100克）
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    33票
  • 兴趣一般：
    21票
  • 很感兴趣：
    5票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    24票
  • 难度适中：
    33票
  • 制作简单：
    30票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    16票
  • 时间长度适中：
    49票
  • 时间短：
    22票
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