干锅香辣牛蛙是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对干锅香辣牛蛙这道菜的喜爱度达到96%,如果您也曾经做过干锅香辣牛蛙这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的干锅香辣牛蛙;制作干锅香辣牛蛙的食材有:牛蛙,土豆,莴笋,大葱,大蒜等;只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的干锅香辣牛蛙,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于干锅香辣牛蛙在哪里吃到,你也可以去试试;
主要材料备齐;
牛蛙洗净去内脏、皮、脚趾、斩成块放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟备用;
土豆、莴笋分别去皮切成条,蒜瓣去皮拍一下,生姜切片,大葱切丝备用;
热锅中放入足量油,烧至六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;
接着将腌好的牛蛙拍些生粉,放入油锅中炸至微黄捞出备用;
锅中留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头、再加一大勺阿香婆(老干妈)香辣酱爆香;
放入莴笋条和土豆条略微翻炒;
加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀;
待翻炒均匀后盛盘。有干锅就盛入干锅,最后撒上葱丝即可。
食材:小龙虾2斤/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段100克/糖蒜40克/大蒜40克/白芝麻20克/冰糖40克/白酒40克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/肉蔻5克/桂皮5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml
食材:剁椒片2勺/花椒粒1勺/蒸鱼豉油2勺/蒜末适量/香叶适量/鸡精适量/蒜苔15g/小龙虾1000g/花生油4-5勺/大葱1小碗/啤酒1瓶/豆瓣酱3勺/姜适量/白糖适量/香菜适量
食材:小龙虾2斤/盐,花椒,八角,蒜,糖蒜,葱段,生姜葱和蒜要多/啤酒一瓶/郫县豆瓣一勺/四川功夫火锅底料一小块
食材:小龙虾2.5/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段60克/糖蒜40克/大蒜40克/白酒40克/姜片50克/八角2个/草果1个/桂皮10克/香叶一片/植物油200ml
食材:小龙虾半斤/香叶适量/八角适量/桂皮适量/胖子麻辣鱼调料一勺/花椒适量/辣椒粒,微辣适量/姜片,蒜片适量/老酒半斤/大葱调味用,适量就可