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红油百叶

制作时间:
10分左右
菜谱简介

红油百叶是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对红油百叶这道菜的喜爱度达到83%,如果您也曾经做过红油百叶这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的红油百叶;制作红油百叶的食材有:牛百叶,香菜,麻辣红油,香醋,生抽等;只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红油百叶,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于红油百叶在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
菜肴:
凉菜
场景日常:
午餐
食材
步骤
1

牛百叶买了一整块回来,先从中间分成两块,然后从每块中间切一刀分成4块。

2

如图这样放着百叶,切的时候把所有页片压扁了一起切,切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。

3

然后切好所有的牛百叶!切其实无所谓,就是好不好看的事儿,实在不会切就随便把牛百叶切小就行了!

4

烧锅水里面加点料酒,然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行,牛百叶很好熟的!

5

之后捞出来过凉水,可以多过几道,也可以直接过冰水,这样可以保证牛百叶有脆脆的口感哟。

6

牛百叶捞出来控干水加入麻辣红油香醋生抽盐糖拌匀就好啦。

7

装盘之后再来点香菜搞定。

小贴士:
1.如果是新手做这个可以取个碗先把各种调料加进去搅匀了尝尝,味道没问题再一起加进牛百叶里拌匀就好啦。|2.麻辣红油可以用市售也可以自己做,自己做的话就按照自己的口味放辣椒面花椒然后烧热油淋上去,等沉淀好了取上层红油用就可以了。
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    33
  • 兴趣一般:
    18
  • 很感兴趣:
    39
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    17
  • 难度适中:
    22
  • 制作简单:
    11
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    46
  • 时间长度适中:
    21
  • 时间短:
    49
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