卤花生是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对卤花生这道菜的喜爱度达到72%,如果您也曾经做过卤花生这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的卤花生;制作卤花生的食材有:花生米,桂皮,当归,八角,香叶等;只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的卤花生,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于卤花生在哪里吃到,你也可以去试试;
买回的花生怎么看都感觉没自己种的好,挑捡掉一些比较差的
用水冲洗下,不论手工剥还是机器去壳。都会有些灰尘,洗洗比较干净
香料准备好也水洗下,干辣椒剪成几段
锅热下少许油,下4大匙的砂糖炒出糖色。当然了你要是要用冰糖也是OK的,炒糖色的时候要注意火候。不要烧焦了,要不做出来的成品就会黑苦
糖色炒好后倒入花生米和香料翻炒几下
倒入没过花生的三大碗水,并加入少许老抽润色和盐调味卤煮至收汁。翻匀即可【香料可在快收汁的时候挑捡掉,方便食用】
那么今天的卤花生就完成了
放凉后食用最棒
咸甜香的口感一级棒
试试
食材:小龙虾半斤/香叶适量/八角适量/桂皮适量/胖子麻辣鱼调料一勺/花椒适量/辣椒粒,微辣适量/姜片,蒜片适量/老酒半斤/大葱调味用,适量就可
食材:蒜子4颗/香叶2片/鲜辣酱2汤匙/鸡精适量/干辣椒壳适量/葱花适量/辣椒油2汤匙/花椒15粒/八角2个/小龙虾2斤/姜5片
食材:干辣椒面/花椒粒/生抽/蚝油/鸡精/醋少许/芝麻酱/青椒/白砂糖少许/胡椒粉/小龙虾6斤/大葱/蒜/啤酒半瓶/精盐/姜
食材:小龙虾1000kg/花椒适量/蒜瓣两颗/酱油适量/生抽适量/豆瓣酱适量/八角四个
食材:小龙虾1000g/小米椒20个/甜酒酿50ml/葱、姜、蒜叶、芹菜适量/八角、小茴香、香叶、桂皮适量/糍粑辣(本地一种和大蒜一起加工的辣椒)50g/大蒜瓣5粒/洋葱半个/干辣椒10个/青花椒5g/耗油2茶匙/食用油200ml