三鲜馅包子

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准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋

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准备调料：葱、姜

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将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发

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鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎

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木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末

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虾仁大概剁一剁即可

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韭菜洗净沥水，切碎末

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葱姜切碎

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首先把姜末倒入肉馅中

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再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉

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加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴

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打足水分之后再倒入香油

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肉馅搅拌好之后，再放葱花

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放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀

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最后放入韭菜，防止出水

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醒发好的面分成均等的小剂子

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擀成面皮

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取馅料放在面皮上

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用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。（O(∩_∩)O 我是左撇子，可能看起来会有点别扭）

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包子的褶皱越多越好看

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事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可

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喧软汁多的三鲜馅儿包子，趁热吃很美味哦