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黄花鱼饺子

制作时间：
30-60分钟
菜谱简介

黄花鱼饺子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对黄花鱼饺子这道菜的喜爱度达到88%，如果您也曾经做过黄花鱼饺子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的黄花鱼饺子；制作黄花鱼饺子的食材有：普通面粉,清水,黄花鱼肉,韭菜,生姜末等；只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的黄花鱼饺子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于黄花鱼饺子在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
主食：
饺子
食材
步骤
1

韭菜切碎，备用；黄花鱼清洗干净，去头去尾去骨，用厨房纸将黄花鱼肉吸干多余水分，用料理机打成黄花鱼糜。

2

将黄花鱼糜、韭菜、姜末、食盐和黄酒放入碗里，顺一个方向搅拌。根据自己的包饺子水平，加入适量的花椒水，每次加入少量，朝一个方向搅拌。

3

最后加入食用油，包裹住黄花鱼馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！

4

300克面粉跟150克清水放在一起和成面团，盖上盖子也醒30分钟。

5

取一块面团，搓成小圆柱，用塑料刮板切成小剂子。

6

擀成中间厚周围薄的饺子皮。

7

包上黄花鱼馅料，按自己喜欢包的饺子形状包好即可！

8

汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开。

9

等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了。（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）

10

成品图横图

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成品图竖图

小贴士：
花椒煮水凉凉，分几次加入鱼和肉馅里，用筷子一个方向搅打，每次等水完全吃进肉里再加水。搅到鱼肉上劲，就是看起来成团不是散开的，而且有弹性。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
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  • 兴趣一般：
    10票
  • 很感兴趣：
    25票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    9票
  • 难度适中：
    12票
  • 制作简单：
    38票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    41票
  • 时间长度适中：
    43票
  • 时间短：
    11票
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