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竹升面

准备时间：
10分钟内
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

竹升面是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对竹升面这道菜的喜爱度达到83%，如果您也曾经做过竹升面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的竹升面；制作竹升面的食材有：鲜酱油,鸡精,葱花,鸭蛋,中筋面粉等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的竹升面，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于竹升面在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
加工工艺：
煮
主食：
面食
节日：
母亲节
食材
步骤
1

面粉中加入2克盐拌匀

2

准备鸭蛋

3

鸭蛋打入面粉里搅拌均匀

4

放入厨师机搅拌十分钟

5

盖上静置20分钟

6

把面条压扁，撒上淀粉后从厚到薄反复压成最薄的面皮

7

压出细面，看见这面条傻眼了，面皮薄连在一起了

8

把它一根根分开，面皮很有筋道，分开的时候不会断的。

9

做好的面条

10

用盐，鸡精，葱花和鲜酱油，冲入开水调好鲜汤

11

锅内水开后下面条

12

家入适量料酒能去除鸭蛋腥味

13

煮熟后熄火

14

上桌

小贴士：
1.我用250克面粉，鸭蛋连克175克合成的面团刚刚好。2.厨师机的搅拌很有力道，搅拌了10分种我感觉可以了。3.面皮要撒上淀粉，从厚到薄反复压两面。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    19票
  • 兴趣一般：
    43票
  • 很感兴趣：
    41票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    26票
  • 难度适中：
    25票
  • 制作简单：
    8票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    20票
  • 时间长度适中：
    36票
  • 时间短：
    49票
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