熏排骨是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对熏排骨这道菜的喜爱度达到97%,如果您也曾经做过熏排骨这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的熏排骨;制作熏排骨的食材有:排骨,干辣椒,排骨料包,葱节,老姜等;只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的熏排骨,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于熏排骨在哪里吃到,你也可以去试试;
排骨买回来冷水泡2小时泡出血水,开水下锅焯3分钟,排骨变色捞出。
过冷水冲洗干净备用!
电压力锅冷水放入干辣椒,料包,老抽,料酒,生姜,葱节,香叶,白糖!
放入排骨!按炖排骨键,我用的九阳电压力锅时间25分钟!
排骨出锅~ 捞出控干汤汁!
炒锅小火烧热关火!铺上锡纸!锡纸上面白砂糖和茶叶混合! 铺上锡纸的用处是为了更好的清理炒锅!做了一次你就会发现锡纸太棒了!!
坐上蒸屉,排骨均匀刷上一遍蜂蜜水摆放在蒸屉上!请忽略我的蒸屉颜色!!!!第一次做火大了糊了结果蒸屉就变色刷不掉了!!
开火!!各位亲请注意!!!!! 大火熏至冒白烟时间也就1分钟左右立刻改小火慢熏3-5分钟!时间不要太长!太长的话熏味太重!还容易有糊味!还有啊 一定要小火!不然你家的蒸屉就变得和我的颜色一样了!!!
成品!美味棒棒的 低油 根本停不下来!!
食材:小龙虾2斤/花椒25/麻椒25克/干辣椒段60克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/桂皮5克/香叶5克/植物油200ml/料酒半碗/紫苏适量
食材:小龙虾1000g/小米椒20个/甜酒酿50ml/葱、姜、蒜叶、芹菜适量/八角、小茴香、香叶、桂皮适量/糍粑辣(本地一种和大蒜一起加工的辣椒)50g/大蒜瓣5粒/洋葱半个/干辣椒10个/青花椒5g/耗油2茶匙/食用油200ml
食材:小龙虾1斤/洋葱1头/小米辣5颗/香菜2颗
食材:葱姜蒜10g/生抽5ml/醋3ml/精盐少许/辣椒酱20克/姜10g/花椒20个/龙虾500g/大蒜10g/花生油30ml/白糖5g
食材:小龙虾2斤/麻椒25克/干辣椒段60克/大蒜40克/冰糖40克/啤酒300毫升/姜片10克/八角3-4个/香叶5克/小茴香5克/植物油200ml/辣椒酱50克/干黄酱50克