卤肉拼盘是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对卤肉拼盘这道菜的喜爱度达到93%，如果您也曾经做过卤肉拼盘这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的卤肉拼盘；制作卤肉拼盘的食材有：五花肉,香葱,冰糖,香叶,桂皮等；只需花费49分钟,您就能吃到一道简单又富营养的卤肉拼盘，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于卤肉拼盘在哪里吃到，你也可以去试试；
所用材料:五花肉，最好肥瘦合适的三层五花，葱，姜，冰糖，香叶，花椒，桂皮，辣椒，小茴香……
先将五花肉切块，姜切丝，香葱切段，冷水放入五花肉，烧开再煮五分钟捞出。炒锅倒适量油，放入冰糖小火炒糖色，冰糖融化变琥珀色放入肉块裹上糖色，放入香料翻炒加入开水煮开。
转入红烧砂锅中，放入一把葱结，中大火煮开后再煮十五分钟，转小火慢慢卤煮半小时，，中途翻下肉块，注意别烧干了。肉肉煮熟后捞出放凉
青黄瓜洗净，用削皮刀削掉部分瓜皮，切斜刀片，摆盘如图，中间放一朵胡萝卜花做盘饰。红椒切圈摆入花瓣空隙中
五花肉切片，摆入盘中
最后淋上点卤肉汤汁即可。
