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鸭翅

6.5分
57个人参与评论

菜谱简介

鸭翅是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对鸭翅这道菜的喜爱度达到65%，如果您也曾经做过鸭翅这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的鸭翅；制作鸭翅的食材有：鸭翅等；只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鸭翅，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于鸭翅在哪里吃到，你也可以去试试；

其他信息

菜肴：: 下酒菜

场景日常：: 午餐

食材

鸭翅 10个

步骤

: 1
洋葱，辣椒，八角，香叶，桂皮，生姜，草果，花椒，盐，白糖，料酒，半杯生抽

: 2
第一步是把买回来的冷冻鸭翅解冻并洗干净，然后用盐料酒先腌制一个小时，然后放入开水焯水一遍拿出来冷水冲洗干净，这样去除腥味。照片忘记拍了。第二步，少油炒香辣椒洋葱花椒八角桂皮草果

: 3
刚才锅太小了不方便，换了个小锅，把剩下的材料如酱油，香叶鸭翅放到炒好的香料里，倒入水漫过。开大火烧开。然后倒一点料酒，转小火焖煮15分钟。这个时候喜欢淡的就不要加盐了，喜欢咸咸的就可以加一点点盐。

: 4
15分钟焖煮完，拿出来放进冷藏20分钟。

: 5
冷却后拿出来，烧开卤水再次丢进去转小火焖煮15分钟。然后拿鸭翅再次冷藏20分钟，这样反复三四次

: 6
第三次水不多了，鸭翅也入味了的就可以拿出来吃了。

: 7
下酒菜，零食都可以

请你来投票

综合评分：

1
2
3
4
5

制作兴趣：

不感兴趣：
40票
兴趣一般：
34票
很感兴趣：
18票

制作难度：

难度很大：
29票
难度适中：
19票
制作简单：
23票

制作时间：

时间太长了：
30票
时间长度适中：
10票
时间短：
11票

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