牛肉粉丝汤是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对牛肉粉丝汤这道菜的喜爱度达到70%,如果您也曾经做过牛肉粉丝汤这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的牛肉粉丝汤;制作牛肉粉丝汤的食材有:牛腿骨,牛里脊肉,精盐,豆腐皮,粉丝等;只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的牛肉粉丝汤,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于牛肉粉丝汤在哪里吃到,你也可以去试试;
牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜,一次添入足量的清水。
开大火煮开后改小火炖制,煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。
煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿,这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐,继续开小火煮2小时。
把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片(刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片)
豆腐皮洗净卷成紧致的柱状,用刀切成细丝。
粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。
把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫,烫至豆腐丝发软,粉丝透亮后捞出。
把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里,根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐,把滚开的牛骨汤浇入碗里,撒上切好的葱花,浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。
食材:小龙虾1000g/大葱一颗/大蒜一头/花椒少许/红辣椒若干/老抽少许
食材:小龙虾1.5斤/大葱一根/生姜粉半小勺/大蒜头1/2蒜头/青椒2个/调料包(小龙虾,螺丝专用)1包/料酒40ml
食材:小龙虾一斤半/花椒20粒/麻椒30粒/干辣椒段30克/大蒜五半/啤酒一罐/姜片6片/八角2个/桂皮两段/香叶6片/丁香一小撮/植物油适量/白芷5片/陈皮4块/香葱5根/香菜5根/酱油适量/郫县豆瓣酱三大勺/海天黄豆酱一勺/料酒适量
食材:龙虾500克/葱2根/大蒜5粒/姜1块/干辣椒5个/香菜3根/麻椒20粒/盐适量/植物油适量/生抽10克/料酒10克/白糖2克/鸡精1克
食材:小龙虾/洋葱/红辣椒/料酒/花椒粉(花椒)/十三香