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香煎鱼

准备时间：
10-20分钟
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

香煎鱼是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对香煎鱼这道菜的喜爱度达到73%，如果您也曾经做过香煎鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的香煎鱼；制作香煎鱼的食材有：鱼,花生油,酱油,蒜,味精等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香煎鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于香煎鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜
食材
步骤
1

准备鱼一只

2

切好蒜姜备用

3

用水冲洗下鱼

4

把鱼鳃去掉

5

把鱼的内脏去掉

6

给鱼冲洗一下，洗净腹内黑膜

7

给鱼的双面侧打花刀

8

抹上盐，腌制10分钟

9

热锅

10

锅烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁（这样也不会粘锅）

11

然后放油

12

待油热后，再将姜蒜倒进去，爆姜蒜

13

下鱼小火慢煎

14

煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎

15

加入生抽

16

添加热水，大火烧开

17

调入盐，中火煎至汤汁浓稠

18

即可出锅

小贴士：
1、鱼下锅以后，不要急于翻动，先转小火慢慢煎，等到底面的四周变黄，再翻另一面。2、将锅烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去，这样也不会粘锅。
营养信息（100克）
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    44票
  • 兴趣一般：
    28票
  • 很感兴趣：
    46票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    6票
  • 难度适中：
    41票
  • 制作简单：
    42票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    35票
  • 时间长度适中：
    31票
  • 时间短：
    35票
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