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黄糖糍粑

准备时间：
10-20分钟
制作时间：
1-2小时
用餐人数：
5-6人
菜谱简介

黄糖糍粑是闽菜中的热门菜，也是去闽菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对黄糖糍粑这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过黄糖糍粑这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的黄糖糍粑；制作黄糖糍粑的食材有：黄糖,糯米,黄豆,花生仁,芝麻等；只需花费12分钟,您就能吃到一道简单又富营养的黄糖糍粑，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于黄糖糍粑在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
闽菜
加工工艺：
蒸
口味：
甜
场景日常：
下午茶
食材
步骤
1

准备好食材

2

糯米淘净，浸泡一个晚上

3

蒸锅里垫纱布，放入糯米

4

隔水蒸40分钟左右

5

花生炒熟去衣

6

黄豆炒熟

7

芝麻炒熟

8

把炒熟的黄豆放入石臼，捣碎

9

把芝麻放入石臼捣碎

10

把花生放入石臼捣碎，黄糖也捣碎成粉末状

11

把花生，芝麻，黄糖，黄豆粉，放入大盘

12

混合匀待用

13

糯米饭蒸好

14

石臼洗净，抹些油，把糯米饭乘热放入

15

用杵槌用力舂

16

直到捣成泥状，无米粒

17

手上沾些凉白开，揪一团糯米泥，做成糍粑

18

放入佐料粉里

19

两面沾上佐料即可食用

小贴士：
1.用搅拌器搅拌佐料也可以。2.花生的油性比较大，舂的时候容易出油，放些黄豆粉比较好舂.3.黄糖的量，根据自己的喜好加。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    40票
  • 兴趣一般：
    26票
  • 很感兴趣：
    22票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    32票
  • 难度适中：
    37票
  • 制作简单：
    33票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    29票
  • 时间长度适中：
    38票
  • 时间短：
    9票
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