烟笋东坡肉是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对烟笋东坡肉这道菜的喜爱度达到94%,如果您也曾经做过烟笋东坡肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的烟笋东坡肉;制作烟笋东坡肉的食材有:料酒,五花肉,干笋,花椒,蒜等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的烟笋东坡肉,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于烟笋东坡肉在哪里吃到,你也可以去试试;
起锅加水,加入花椒,生姜,放入洗净的五花肉块煮至六成熟
趁热抹上生抽
上面所几个小孔,起锅烧油,油九分热的时候,把肉块放入,关火
在凉水里把肉块凉凉
去掉多余的块
肉皮朝下,把五花肉如图切成小块,注意皮不要切破了
用生抽,料酒,白糖,姜,蒜末兑成一碗料汁
五花肉放进大碗里,料汁倒进去,用手慢慢地揉匀,使每块五花肉都吸收到料汁。腌制两个小时以上,我腌了一晚上,可入味了。
第二天,泡好的笋干也加入料汁拌匀,这个料汁用腌肉块的料汁就好
把肉块肉皮朝下放小盆里,上面加上笋干,姜片。
放蒸锅里
调好时间,我蒸的时间较长了,调了三次时间,加了两次水呢。
蒸好之后倒扣在盘里即可
这是原来做的,这次的肉肥了点。但吃起来一点不腻呢。
食材:麻椒适量/辣椒干适量/龙虾500g/花生油适量/精盐适量
食材:干辣椒20克/香叶4片/生抽45毫升/老抽15毫升/高度白酒30毫升/精盐5克/姜4片/红糖8克/花椒20克/八角1个/大蒜5瓣/小龙虾200克/肉桂1根/大葱2根
食材:小龙虾800g/辣椒段适量/香叶4片/陈皮4个/八角4个/啤酒半瓶/麻辣香锅料1包/洋葱半个/香菜1颗
食材:小龙虾一斤半/花椒20粒/麻椒30粒/干辣椒段30克/大蒜五半/啤酒一罐/姜片6片/八角2个/桂皮两段/香叶6片/丁香一小撮/植物油适量/白芷5片/陈皮4块/香葱5根/香菜5根/酱油适量/郫县豆瓣酱三大勺/海天黄豆酱一勺/料酒适量
食材:小龙虾2斤/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段60克/大蒜40克/冰糖40克/料酒40克/姜片10克/八角2个/草果1个/肉蔻5克/桂皮5克/香叶5克/丁香5克