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啤酒鸭

准备时间：
10分钟内
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
5-6人
菜谱简介

啤酒鸭是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对啤酒鸭这道菜的喜爱度达到92%，如果您也曾经做过啤酒鸭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的啤酒鸭；制作啤酒鸭的食材有：干辣椒,八角,鸭肉,肉桂,花生油等；只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的啤酒鸭，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于啤酒鸭在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
下酒菜
菜系：
家常菜
加工工艺：
煮
场景日常：
晚餐
人群：
白领
功效：
清肝明目, 凉血
节气：
夏季
小吃：
啤酒鸭
食材
步骤
1

鸭肉斩好

2

准备的配料

3

锅里什么都不要放，将斩好的鸭肉倒进去炒，放姜，八角，桂皮

4

炒至鸭肉出水，再炒

5

炒至水转变成油，放蒜头，干辣椒

6

炒至自己觉得鸭肉没有什么油时开啤酒倒进去煮，（浸泡住鸭肉即可）这时可以加少许盐，是这道菜一半的量

7

把啤酒煮至剩于少许啤酒时，再加少许盐，翻均匀即可

小贴士：
锅里不放油炒是因为鸭肉会出油，一定要将鸭肉的水完全炒干
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    7票
  • 兴趣一般：
    36票
  • 很感兴趣：
    30票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    37票
  • 难度适中：
    20票
  • 制作简单：
    24票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    36票
  • 时间长度适中：
    38票
  • 时间短：
    18票
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