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冰糖排骨

准备时间：
2小时以上
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
5-6人
菜谱简介

冰糖排骨是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对冰糖排骨这道菜的喜爱度达到79%，如果您也曾经做过冰糖排骨这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的冰糖排骨；制作冰糖排骨的食材有：老抽,陈醋,姜蒜,料酒,冰糖等；只需花费36分钟,您就能吃到一道简单又富营养的冰糖排骨，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于冰糖排骨在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
疾病：
骨折(简介), 阴虚火旺(简介), 直肠炎(简介)
食材
步骤
1

排骨洗净，加盐，料酒，姜蒜，放冰箱冷藏。

2

第二天排骨腌入味，从冰箱取出。将冰糖准备好。

3

排骨加水放入高压锅中小火压熟，水温比排骨略高。

4

排骨压熟后，加入老抽上色。

5

再点入少许陈醋，可以让排骨的钙质更好的析出。

6

继续加入大块冰糖，开小火直到汤汁浓稠就可以出锅了。

小贴士：
1. 排骨需提前腌一夜，让肉质更酥。2. 陈醋的量要少，起到让排骨更容易析出钙质的作用。
营养信息（100克）
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综合评分：
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  • 兴趣一般：
    20票
  • 很感兴趣：
    31票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    18票
  • 难度适中：
    46票
  • 制作简单：
    31票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    11票
  • 时间长度适中：
    18票
  • 时间短：
    15票
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