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蜂蜜麻花

准备时间:
10分钟内
制作时间:
2小时以上
用餐人数:
1-2人
菜谱简介

蜂蜜麻花是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对蜂蜜麻花这道菜的喜爱度达到95%,如果您也曾经做过蜂蜜麻花这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的蜂蜜麻花;制作蜂蜜麻花的食材有:酵母,泡打粉,蛋黄,小麦面粉,蜂蜜等;只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蜂蜜麻花,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于蜂蜜麻花在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
加工工艺:
食材
步骤
1

将水加热到不烫手,其它材料混合均匀。

2

一点点加入水,和成比饺子面稍软的面团,醒十分钟。

3

拿出面团,先分成三等份。

4

用手在案板上搓成粗的长条,松弛5分钟。

5

再进一步搓成细一点的长条,再松弛5分钟。

6

将一根面条分开成两个,再搓细搓长,搓成比小拇指细一点即可。

7

用左手从面条中间拎起,食指勾住面条,使面条折过来成两根,用右手搓两根面条,使其成麻花剂儿。

8

左手食指始终勾住不放,再拎起折过来,这时两根麻花剂儿会自然拧在一起。

9

将尾部收在左手勾住的扣当中。

10

所有麻花拧好后,摆放在刷油的盘中,互相之间留大一点的空隙,放到温暖的地方醒发。

11

醒发到两倍大时,即可下锅炸制。

12

锅内放入多一点的油,加热到5、6成热时,放入麻花坯。下麻花时底面冲上,这样可以使麻花炸出来更圆。

13

在炸制的过程中要用筷子不时地翻动,小火炸到表面金黄即可。

小贴士:
1、搓麻花时由于面条会回缩,所以每搓一次要松弛五分钟。2、由于醒好的麻花比较轻,下入油中后会始终飘在油面上,另一面接触不到油面,所以在炸制的过程中要用筷子不时地翻动。
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    42
  • 兴趣一般:
    47
  • 很感兴趣:
    35
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    39
  • 难度适中:
    44
  • 制作简单:
    46
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    22
  • 时间长度适中:
    29
  • 时间短:
    43
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