红烧泥鳅是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对红烧泥鳅这道菜的喜爱度达到89%,如果您也曾经做过红烧泥鳅这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的红烧泥鳅;制作红烧泥鳅的食材有:黄酒,干辣椒,生抽,蚝油,蘑菇精等;只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧泥鳅,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于红烧泥鳅在哪里吃到,你也可以去试试;
准备食材
泥鳅冲洗干净
锅里油热后放入大蒜、生姜、干辣椒、花椒煸香
转中火,盖盖开一小缝,从缝中倒入泥鳅
等锅里没有崩锅的声音后开盖,转大火煎至泥鳅皮微微发皱
倒入适量黄酒、盐、糖、蚝油、生抽炒匀
倒入少许水没到泥鳅
放入青辣椒,盖盖大火烧开转中火焖10分钟
等汤汁收的差不多放蘑菇精适量出锅
食材:小龙虾1500g/鹌鹑蛋1000g/香叶4片/桂皮适量/八角8颗/啤酒1罐/大蒜1个/甘草适量/豆瓣酱适量/干辣椒适量/干花椒适量/料酒适量/火锅底料半包
食材:可乐1瓶/邯郸豆瓣酱(袋装)半袋/麻椒20克/草果1个/味达美两小勺/醋一小勺/红辣椒适量/花椒10克/小龙虾3斤/肉桂1块/大葱3根/白芷一小段/蒜1头/啤酒1瓶/味精适量/姜1块/精盐适量/茴香10克
食材:小龙虾1kg/豆瓣酱2大勺/花椒B5g/麻椒B5g/辣椒B5只/冰糖A10g/耗油A2大勺/酱油A少许/盐A少许/麻油一小勺/香葱一小把/十三香10g/红辣椒一个/香叶B5片/小荤香B5g/草果B2个/肉豆蔻B1个
食材:蒜子4颗/香叶2片/鲜辣酱2汤匙/鸡精适量/干辣椒壳适量/葱花适量/辣椒油2汤匙/花椒15粒/八角2个/小龙虾2斤/姜5片
食材:小龙虾/姜片/花雕酒/大料/桂皮/香叶/陈皮/豆瓣酱/火锅底料/花椒/麻椒/胡椒粉/白糖/生抽/少于茶叶