Gandalf2：以后要见中村师傅得去植庭啦！
昨天晚上张经理告知我中村师傅可能要去准备植庭，让另一位师傅帮我准备，但当我中午去时，中村师傅也从厨房出来了！??中村师傅特意跑来一趟，真的特别感谢。
中午来吃的是鳗鱼饭套餐加五贯手握，少拍了一贯就用中村师傅在植庭的照片代替吧。
今天的醋饭很不错，上一次的醋饭我用黏来说其实是有干的意思，今天润了许多，中村师傅的手艺也在日益见长，且显得比第一次去时的熟练了许多。
前菜餐盒少了一点惊喜，之前的冷豆腐没吃到，不过给了两片中腩。之后就是中村师傅的手握五贯
第一贯是Aji（刚学会听日语报菜名了）竹荚鱼，中村师傅握的饭团小了很多，入嘴鱼肉黏口，但不是脂肪多的感觉，倒也不难嚼，但不鲜脆，差了一点。
第二贯Kinmedai 金目鲷，这个鲜味回归正常水平，没有经过多处理，酱油吃，不错
第三贯yariika 枪鱿鱼，中村师傅用火枪炙烤了背部，表皮部分立马立了起来，用旋转式的调味罐（叫啥来着，一般牛排用来撒盐的）撒盐，比用手指更均匀，切下一片柠檬后，用长筷一柠，柠檬汁就出来了，柠檬汁的选用我觉得比鮨一的青桔汁更好，不那么酸而且量够，很不错的一贯。
第四罐是madai 真鲷，中村师傅先放在盘子上，用火枪喷盘子而散开的火焰会炙烧到鱼皮，炙烤的程度把握的好，但筋感，不能说筋感应该是韧性，还算不错，问了一下鱼皮也是用开水烫过不然更难处理。
第五贯chutoro中腩，中村师傅取出一小段，这此用的是甜酱，味道不错，但我细问是选用了赤身和中腩之前的部位，含脂量也不错。
握完以后中村师傅就拿了一个锅就回植庭了，非常感谢！之后就是招牌鳗鱼饭了。鳗鱼和米饭的处理都是完美水平，几乎没有刺。
中村师傅的手握水平有所提高且醋饭比之前好很多，饭团个头也近乎谢华师傅和西村陈师傅的大小，中村师傅六十一岁了仍在不断进步，值得学习！
用了新拍照app，文师傅推荐的，被吐槽拍的太随便啦哈哈
问了一下各位其他师傅，真鲷因为在开水烫过在用冰水侵泡，带皮层会收缩起来就显得韧一些，而竹荚鱼的话小竹夹，肉质偏软，大竹夹肉质鲜脆，但图片似乎是大竹夹应该是保护久了，肉质没有那么结实。
牛排是该店最受欢迎的食物之一,除了牛排，该店刺身拼盘(1元),铁板鹌鹑(158元),寿司拼盘(580元),铁板煎生蚝(378元)也深受广大顾客欢迎；
中洲控股中心停车场 地址:文心三路9号中洲控股中心 距离:44米
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公交:乘坐M519路,M519线大站快车,M388路,M209路,高峰专线7路,J1路,高峰专线7,T2A线,机场8线,B609路,M528线,旅游9线到南山文化中心下，走190米到达。
地铁:乘坐深圳地铁11号线(机场线),深圳地铁2号线(蛇口线)到后海下，走848米到达。
公交:乘坐M475路到南山书城下，走345米到达。
6434409882 ：「三文鱼」「牛排」「甜点」「生蚝」
环境好，安静，这两天天气闷，餐厅里应该开了冷气，服务员看到我一直缩着，立刻过来问我是不是冷，给我拿来一条披肩??????还会再过来，菜品很多，很喜欢??。
牛排是该店最受欢迎的食物之一,除了牛排，该店长脚蟹,大龙虾,德国面包,糕点也深受广大顾客欢迎；
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潮流广场停车场 地址:海德二道33号(地铁后海站D/E出口) 距离:38米
公交:乘坐M475路到南山书城下，走913米到达。
地铁:乘坐11号线到后海地铁站F口下，走280米到达。
公交:乘坐M467路,M483路,M429路,M493路到后海地铁站下，走110米到达。
