烟火裏的塵埃:淮扬菜是中国传统四大菜系之一
我一直没有吃到很地道的,除了这次,特色菜我推荐狮子头——狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。相传已有近千年历史。所谓“狮子头”,用扬州话说即是大肉。如果用北京方话说,即是大肉丸子。因为大肉烹制成熟后,表面一层的肥肉末已大体溶化或半溶化,而瘦肉末则相对显得凸起,恍惚给人以毛毛糙糙之感。于是,富有幽默感的人便称之为“狮子头”了。清炖蟹粉狮子头是淮扬名菜,蟹黄狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,食后清香满口,齿颊留香,令人久久不能忘怀,此乃“扬州三头”之一。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理之功效。大家来可以试试。
淮扬菜还有个特色,就是雕工,精细的刀工,娴熟的拼摆,加上精当的色彩配伍,使得淮扬菜如同精雕细凿的工艺品。
听餐厅服务员说,现在来吃饭,还送泰山烟。好赞有没有?。
清蒸长江白鱼,养生馄饨,蓝莓山药,爽口田七,蟹黄狮子头 以上推荐,这个店做得不错哟!
泰山国际大厦停车场(出入口) 地址:振兴街经七路泰山国际大厦 距离:16米
泰山国际大厦停车场 地址:德新路与经七路交叉口西100米 距离:19米
停车场(德新路) 地址:经六路与道德中街交叉口南150米 距离:57米
公交:乘坐K911路,117路高峰大站快车,K27路,K109路,133路/K133路,33路区间车,K20路,29路/K29路,42路/K42路,81路/K81路,117路/K117路,202路/K202路,6路/K6路,K164路,K56路到经十路经七路下,走165米到达。
公交:乘坐济长巴士3路/长清3路到经六路下,走914米到达。