摩小亚:总评: 好吃,但是不会特别惊艳,属于正常范畴里面的好吃。 也许是对于米其林三星的期待太高,所以对它的要求也会更高一些。 大厅一餐只接待六桌,需预订,不翻台。所以服务肯定是没话说的周到。 菜品做法是考究的,但是摆盘总觉得有些中规中矩了,可以稍微有点创新。 一餐下来,没有不满意的地方,但是也没留下什么特别深刻的印象。 有兴趣可以试试,在意性价比的话,那就不适合你了。 评分:86分 性价比:??? 【招牌海螺汤】170元/ 位 这是我最最喜欢的一道菜。汤头清亮而鲜美,回味一点点的甘甜,很温润可口。大片弹牙的螺片嚼起来很有意思,第一次喝汤的时候会舍不得丢到里面的鸡肉,因为连鸡肉都是嫩的滑的。一般来说用来煲汤的鸡肉嚼起来都如同棉絮一般又老又柴,这口感真的不晓得大厨是如何做到的。 【焗酿鲜蟹盖】130元/位 因为蟹盖在下面,上面圆鼓鼓的金黄外壳是裹了面包糠炸过的,所以里面的蟹肉要戳破才看得见。 里面是蟹肉茸和莲白丝、洋葱丝和着芝士一起焗烤的,因为有这些蔬菜的加入让这个芝士的味道变得淡了些,即便是一口气吃完也不会觉得腻。 只是相反的,我吃完一个只会总觉得味道太淡了,说不上哪儿不对,总觉得欠缺了好些味道。 相较而言,我更喜欢香港天龙轩的焗蟹盖。 【金钱鲜虾球】520元 不仅是行政总厨推荐菜品,还是获了金奖的一道招牌菜。 松脆酥香的金钱饼里面是虾肉泥,口感很好,可是会越吃越觉得油腻,如果冷了就更油。 还好大颗的炒虾球是真的很棒,饱满鲜嫩、Q弹细腻,味道调得也刚好,大约真的一颗就有兵乓球大小吧。 【香葱爆和牛】520元 不太理解,为什么会有那么多块和牛吃起来嚼不动呢?那些筋的部分不应该出现在这里啊。 酱色有点黑,拍照比较不好看。用葱丝过油炸得焦黄香脆,配在旁边做装饰。 还好,运气不错,吃到了两块正常口感的和牛块儿,那口感那质地真的是上乘。 和牛肉火候把控很好,使得肉质达到最佳的风味,裹着厚薄均匀的酱汁,咬一口嫩肉的油脂和肉汁在嘴里喷溅,肉香、葱香四溢。 【西芹百合炒甜豆】95元 看似普通的一道炒素菜,真的真的很值得夸赞。 【天鹅流沙酥】25一只 身体的部分很像是一颗蛋黄酥,轻咬一口,浓稠的流沙喷涌而出。 味道是好的,造型是栩栩如生的。可是总觉得天鹅太小,流沙部分太少,一只吃完完全不过瘾。。
烧鹅是该店最受欢迎的食物之一,除了烧鹅,该店三葱爆龙虾(1500元),明阁脆皮鸡(88元),上海蟹粉小笼包(38元),双味虾球(180元)也深受广大顾客欢迎;
停车场(上海新天地朗廷酒店北) 地址:淮海中路333号太平洋百货F4层 距离:35米
安达仕酒店停车场 地址:马当路99号上海新天地朗廷酒店 距离:55米
上海新天地朗廷酒店地下停车场(出入口) 地址:兴安路与黄陂南路交叉口西南100米 距离:62米
公交:乘坐隧道八线,932路,781路到太仓路重庆南路下,走81米到达。
公交:乘坐沪商高速专线到淡水路金陵东路下,走181米到达。
失足的胖纸:鱼饺似乎不新鲜,其他点心做得不好,专门做点心的不太应该,品质下滑。。
烧鹅是该店最受欢迎的食物之一,除了烧鹅,该店杨枝甘露(38元),石头鱼饺(28元),椒盐九肚鱼(58元),黑椒牛肉粒(148元)也深受广大顾客欢迎;
上海K11购物艺术中心停车场 地址:淮海中路300号K11购物艺术中心6-9层 距离:43米
香港新世界大厦停车场 地址:淮海中路300号 距离:49米
香港新世界大厦停车场 地址:黄陂南路35号 距离:67米
公交:乘坐沪商高速专线到淡水路金陵东路下,走166米到达。